Lọc

Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.

Giới thiệu về rượu vang Newzealand

Đất nước Newzealand là một quốc đảo xa xôi trên vùng biển Thái Bình Dương. Và nằm ở cực nam trong bản đồ các nước sản xuất rượu vang trê thế giới. Newzealand có tổng cộng 10 vùng sản xuất rượu vang lớn. Được phân bổ khắc các quẩn dảo Bắc và Nam. Trong đó vùng rượu vang quan trong nhất là Marlborough.

So với lịch sử rượu vang thế giới, Newzealand còn rất trẻ. Bắt đầu từ ngày 25/09/1819, Mục sư Marsden trồng cây nho đầu tiên ở vùng Waitangi thuộc phía Bắc New Zealand. Năm 1836 là năm thu hoạch nho đầu tiên để sản xuất rượu vang bởi James Busby – người chọn lọc giống, quốc tịch Úc. Đến năm 1851, vườn nho đầu tiên thuộc sở hữu của Giáo hội Công giáo ra đời tại vịnh Hawke. Và năm 1865 đánh dấu mốc ra đời của nhà máy sản xuất rượu tại Greenmeadows, cũng thuộc vịnh Hawke.

Đến năm 1970 rượu vang Hawke bắt đầu phát triển. Trong suốt thập niên 80, Newzealand tham gia vào thị trường rượu vang quốc tế và đã tạo ra được những tiếng vang lớn. Sau mỗi năm, ngành rượu vang tại đất ước nhỏ bé này có những bước phát triển rõ rệt. Đến tháng 7 năm 2009, Newzealand đạt 1 tỷ USD từ ngành công nghiệp này.

Đặc trưng rượu vang Newzealand

Rượu vang tại đất nước nhỏ bé này có nhiều phong cách khác nhau. Nổi tiếng nhất là rượu vang trắng thanh khiết và trẻ trung từ giống nho của vùng Marlborough. Giống nho mang lại tên tuổi cho Newzealand chính là Sauvignon Blanc. Giống nho này chiếm 42% và được trồng chủ yếu ở phía Nam.

Nơi đây cùng khác phù hợp với giống nho tạo ra rượu vang đỏ Pinot Noir. Giống nho này phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng và được trồng rộng rãi ở Marborough, Martinborough và trung tâm Otoga. Các chai rượu vang đỏ được làm từ nho Pinot Noir của vùng này có cấu trúc chắc chắn, hương vị mạnh mẽ, bùng nổ hương trái cây chín.

Các vùng sản xuất rượu vang Newzealand

Ngày nay, Newzealand có 11 vùng sản xuất rượu vang chính, phân bố ở 2 quần đảo lớn đó là Đảo Bắc và Đảo Nam.

  • Vùng Marlborough

Marlborough là vùng sản xuất rượu nổi tiếng thế giới của New Zealand. Nơi đây cung cấp hơn 70% sản lượng rượu vang của New Zealand, nổi tiếng với các chai vang hảo hạng được làm từ giống nho Sauvignon Blanc.

  • Vùng Northland

Đây là vùng có vị trí gần biển, mang mang khí hậu cận nhiệt đới, nắng ấm, ẩm ướt. Điều kiện này rất thích hợp cho các giống nho Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ tại đây.

  • Vùng Auckland

Đây là vùng sản xuất những chai rượu vang nổi tiếng có giá trị cao.  Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon là 3 giống nho chính được trồng phổ biến tại khu vực này. Ngoài ra còn có một số giống nho khác như Semillon, Sauvignon Blanc…

  • Vùng Waikato và Bay of Plenty

Đây là 2 vùng sản xuất vang nằm trên đảo Bắc. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc là 3 giống nho sản xuất rượu vang chính tại 2 khu vực này.

  • Vùng Gistern

Là vùng có khí hậu nắng nóng. Kết hợp với thổ nhưỡng màu mỡ đã tạo điều kiện thuận lợi cho viêc trồng nho và sản xuất rượu vang. Các giống nho được trồng phổ biến tại khu vực Gistern có thể kể đến như Chardonnay (chiếm khoảng ½ diện tích trồng nho tại khu vực Gistern), Viognier, Gewurztraminer, Pinot Gris, Malbec và Merlot.

  • Vùng Central Otaga

Nơi đây nổi tiếng với loại rượu vang được sản xuất từ giống nho Pinot Noir. Ngoài Pinot Noir, trung tâm Otago còn chú trọng trồng các giống nho khác như Chardonnay, Riesling và Pinot Gris.

Ngoài ra một số vùng khác của Newzealand cũng rất nổi tiếng về rượu vang: Canterbury, Nelson, Wairarapa (Martinborough), Vịnh Hawke

Các giống nho chính để sản xuất rượu vang Newzealand

Là nước sản xuất rượu vang thuộc nhóm tân thế giới. Chính vì vậy mà các giống nho tại New Zealand ít có sự phổ biến so với các nước sản xuất rượu vang lâu đời trên thế giới.

  • Sauvignon Blanc là giống nho được trồng nhiều nhất tại New Zealand, chiếm hơn 69% diện tích trồng nho.
  • Chardonnay là giống nho được trồng nhiều thứ 2 sau Sauvignon Blanc, chiếm gần 9% diện tích trồng nho tại New Zealand.
  • Pinot Gris chiếm hơn 6% diện tích trồng tại New Zealand.
  • Merlot chiếm khoảng 3% diện tích trồng nho..
  • Riesling chiếm khoảng 1.5% diện tích trồng nho.
  • Ngoài các giống nho kể trên, New Zealand còn trồng các giống nho khác như Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gewurztraminer, Viognier, Malbec, Tempranillo, Marzemino.